|
Lekkere Gevulde Tomaatjes Met Panzanella
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
- 8 kleine trostomaten
1/4 komkommer
1/2 rode ui
2 eetlepels fijngehakte basilicum
2-3 eetlepels olijfolie extra vierge
2 sneetjes witbrood
balsamicoazijn
zout
versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Een lekker fris en licht hapje voor ?s avonds, als borrelhapje of amuse. Snijd 2 sneetjes witbrood in kleine blokjes en laat ze uitgespreid uitdrogen. Halveer 8 kleine trostomaten en schep het binnenste eruit. Snijd ? komkommer in piepkleine blokjes en snipper een ? rode ui heel fijn. Schep in een kom het binnenste van de tomaten met de komkommer, ui, de broodblokjes, 2 eetlepels fijngehakte basilicum en 2-3 eetlepels olijfolie extra vierge door elkaar en breng dit mengsel op smaak met enkele druppels balsamicoazijn, zout en versgemalen zwarte peper. Laat dit broodmengsel 10 minuten staan. Vul vlak voor het serveren de tomaatjes met de panzanella en garneer met een klein blaadje
|
|
|